КУЛЬЧИЦКИЙ

Круассан (1683)

В 1683 г. турки после поражения в битве у горы Каленберг сняли осаду со столицы Австрии и отступили. По одной из легенд, некий поляк Кульчицкий завладел мешками с кофе, брошенными вражеской армией, и в том же году открыл в Вене кафе. В качестве сопровождения к ароматному напитку он заказал булочнику рогалики в форме полумесяца, символизирующие победу над Османской империей.

Ссылка на основную публикацию