Шампанское (1688)
Монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон (1639-1715) заведовал винными погребами в монастыре Отвилле в Шампани. Тонкий дегустатор и талантливый химик, он изобрел способ получения игристых вин путем их вторичного брожения в бутылках из толстого стекла с плотными пробками. Запертый в бутылке углекислый газ растворялся в вине. Налитое в бокал, оно искрилось пузырьками.
Загрузка...
