Шаптализация вин (1756-1832)
Французский химик Жан Антуан Шапталь нашел способ повысить крепость вина путем добавления в виноградное сусло некоторого количества сахара — этот метод был назван шаптализацией. Он много сделал для развития химического производства во Франции, в частности широко внедрял методы окрашивания и отбеливания тканей. В годы правления Бонапарта занимал пост министра внутренних дел и создал первые во Франции школы искусств и ремесел.
Загрузка...
